B
NARRATIVE VALUE
たしかさ
●●○ 中
ABCDEFG
確定した−は無く、独立検証された＋が位置（B）を決めています。到達不可の斜線はありません。＝非合算メーター
判定時点：2026-Q4ステータス：現役顧客類型：B2B天井理由：確定−なし
推移2026-Q4B履歴は四半期ごとに増えます
Winnowは厨房のごみ箱に、何がいくら捨てられたかを見せる。 レターはB、たしかさは中。未確定の指摘は「監視中」に置いています。（2026-Q4時点・公開情報に基づく試算）
本流のナラティブ
ホテルや社員食堂の厨房では、調理した料理の2割から4割が客の口に入らないまま捨てられることがある。問題は、誰もその量を知らないことだった。マーク・ゾーンズとケビン・ダフィーは2013年、ごみ箱に秤とカメラを付け、何がどれだけ捨てられたかを金額に換算して厨房のモニターに表示する仕組みを作った。
後にAIによる画像認識を加え、捨てられた食材を自動で識別する。シェフは翌日の仕込み量を変える。それだけで廃棄は半分近くまで落ちることがある。導入は94か国3,500超の厨房に広がり、同社の集計では年間で1億ドル相当の食材費、2万8,000トンの食品、12万2,000トンのCO2換算排出が避けられている。測ることが行動を変えるという、ごく地味な前提に賭けた事業である。
ひとりの物語（N1）
＋ ひとりの物語
受益は集団として現れる。ごみ箱に秤とカメラを付け、捨てられた食材を金額に換算して厨房のモニターに表示する。シェフは翌日の仕込み量を変え、廃棄が半分近くまで落ちる厨房もある。94か国3,500超の厨房に導入され、同社の集計では年間1億ドル相当の食材費、2万8,000トンの食品、12万2,000トンのCO2換算排出が避けられている。出典の性質＝プログラム公式（算定は自社）＋業界メディア
出典の性質：Winnow／Food Service Equipment Journal / T2（プログラム公式＋業界メディア）／＋作用は−の埋め合わせには用いていません。
＋方向の作用／−方向の作用
＋ 方向の作用
- この見立ての＋は、上の〈ひとりの物語（N1）〉とその出典に依拠しています。項目ごとの＋作用の台帳は、この組織についてはまだ作成していません。T2（プログラム公式＋業界メディア）
監視中（未確定のため見立てに入れていない事項）- 効果の算定が主に自社試算。間接的な作用（B2B）で独立検証が少ない。
問い直しの視点
削減量と金額はほぼ自社の算定に基づき、独立した検証は限られる。顧客は大手ホテル・外食チェーンが中心で、効果は顧客企業の運用に左右される。食品ロスの構造そのもの（過剰な提供量や売れ残りを前提とした商習慣）には触れない。
出典
＋N1Winnow／Food Service Equipment Journal｜Impact／導入事例｜2026｜🔗
この見立ての読み方
A 独立検証された＋があり、確定した−が無い
B ＋に寄る。独立の裏づけがある
C 混在。確定−が上限を作る／未検証が多い
D 重大な確定−が上限を作る
E 深刻な−が組織の中心に及ぶ
F 深刻・体系的で救いの＋が乏しい
G 極限的な事例のみ
見立ての対象外 中核の目的が違法な主体
判定保留 ＋−とも独立材料が乏しい
- 到達できる上限（天井）：確定した−が上限を決め、独立検証された＋がその内側で位置を決めます。＋は−を打ち消しません。
- 証拠の重みは対称ではありません：−は確定のみ算入し、係争・指摘の“量”は「監視中」に。＋は独立材料で数え、自社の広報は「参考」とします。
- 大きさは価値ではありません：規模は見立てには使いません。投資家・株主・制裁・営業秘密などお金や競争にとどまる事柄も見立てに入れません。
- 現在地（レター）と たしかさ（情報の確からしさ）は別の軸です。
この見立てについて：掲載の見立ては、公開された判定基準に基づきAIが自動で生成したものです。運営者が結果を個別に書き換えることはありません。ただしAIによる生成のため誤りを含むことがあり、これは事実の断定ではなく意見・論評です。十分に検証できない場合は「判定保留」とします。訂正等のご依頼はフォームから承ります。
用語：ナラティブバリュー＝掲げたナラティブと実態の距離を表す見立て（A〜G）／天井メーター＝到達できる上限の可視化／監視中＝未確定で見立てに入れていない事項／保護対象＝人・動物・自然・これからの世代。｜ 生成：AI ｜ 判定時点：2026-Q4 ｜ トップへ戻る